Carletti to duńska firma zajmująca się produkcją słodkich speciałów: nadziewanych czekoladek, bombonierek oraz czekoladowych przekąsek.

Firma Carletti została założona w 1918 roku przez dwóch braci Henry’ego Pedera Jakobsena i Nielsa Carla Jakobsena. Firma odniosła duży sukces i rozszerzyła swoją działalność na inne kraje.
Carletti kładzie duży nacisk na tworzenie indywidualnych rozwiązań skierowanych na Klienta. Ich misją jest tworzenie czekoladowych wyrobów o bardzo wysokiej jakości. Firma ma na uwadze również wpływ na środowisko, dlatego do produkcji używa kakao pochodzące tylko i wyłącznie z certyfikowanych upraw „Rainforest Alliance”.